|
|
Tompoes Van Kip Met Papaja
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1 gehakte ui
2 papaja′s
1 dl kokosmelk
kerrie
1 dl kippebouilion
150 g boter
1 cl room
zetmeel
1 eetlepel suiker
1 glas witte wijn
3 eetlepels aardbeiensiroop
Garnituur:
gemengde salade
sinaasappelschil
partjes tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uien. Voeg er 2 eetlepels kerrie en 1 eetlepel suiker bij. Verwarm de bouillon en de kokosmelk. Giet bij de uien, bind met het zetmoel, laat ? uur inkoken. Zeef de saus. Meng er de room door. Verwijder de pitten van de papaja′s. Snij ze in dunne plakjes. Giet er de siroop en de witte wijn bij. Laat warm worden in de oven. Bak de kipfilets. Snij ze in plakken. Snij de sinaasappelschil in dunne reepjes. Schik de plakken kipfilets afwisselend met de papaja′s in dunne lagen op een schotel. Giet er de saus over, garneer met de gemengde salade, de sinaasappelschil en de partjes tomaat.
|
|
|